Tavuğun rengi ne olur? İşte çiğ tavuğun kırıldığını ve nasıl kolayca anlayabileceğinizi gösteren işaretler. Tavuk eti beyaz mı kırmızı mı? Aslında, hem kırmızı hem de beyaz et tavuk etinde bulunurken, balık eti beyaz beyaz et olarak tanımlanır. Tavuk eti pembe olur mu? Pembe renk oluşumu, iyileşmeden pişirilen tavuk ve musluk horoz ürünlerinde bir sorundur. Sorun oluşumunda nitrat/nitrit veya fırın gazlarının kontaminasyonu, ön koşul, etin yapısı, üretim koşulları ve gıda katkı maddeleri gibi faktörler rol oynar. Tavuk etinin bozulduğunu nasıl anlarız? Tavuk etinin rengi gri renkliyse, et kırılırsa, onu kullanmamalısınız. Kırık tavuğu pişirmeye çalışırsanız, etin rengi sıkıcı görünmeye devam edebilir ve…
Yorum Bırak