Pepsin enzimi neyi sindirir? Pepsin, et, yumurta, tohum veya süt ürünleri gibi proteinleri sindiren mide suyundaki güçlü enzimdir. Pepsin, zimogenin (etkin olmayan protein) olgun aktif formudur. Pepsin ilk olarak 1836’da Alman fizyolog Theodor Schwann tarafından keşfedildi. 16 Eylül 2024 Pepsin, et, yumurta, tohum veya süt ürünleri gibi proteinleri sindiren mide suyundaki güçlü enzimdir. Pepsin, zimogenin (etkin olmayan protein) olgun aktif formudur. Pepsin ilk olarak 1836’da Alman fizyolog Theodor Schwann tarafından keşfedildi. Proteinleri hangi enzim sindirir? Midede protein sindiren enzim olan pepsin, pH 2-3’te optimum düzeyde aktifken, pH 5’in üzerinde tamamen inaktiftir. Pepsinin protein sindirimine aktif olarak katılabilmesi için mide sıvısının…
Yorum Bırak