Patlıcan’ın anavatanı neresi? Patlıcanın anavatanı hakkında birçok açıklama vardır ve bunların çoğu anavatanının Hindistan-Burma ve Assam olduğunu belirtir. Bunun dışında patlıcanın anavatanının Çin ve Afrika olduğuna dair raporlar da vardır. Patlıcanın kökeni nereden gelir? Dünyanın birçok mutfağında gelenekselden moderne kadar gördüğümüz patlıcanın tarihi binlerce yıl öncesine dayanır. Yabani patlıcan Afrika’ya özgüdür ve ilk olarak Güney ve Doğu Asya’da yetiştirilmiştir. Nerenin patlıcanı meşhur? Türkiye’de patlıcanın yetiştirildiği başlıca iller şunlardır: İçel, Antalya, Şanlıurfa, Hatay, Aydın, Bursa, Adana ve Samsun. Patlıcan Osmanlı’ya ne zaman geldi? Patlıcan, 18. ve 19. yüzyıllardaki Osmanlı döneminde mutfaklarda da yerini almıştı. En lezzetli patlıcan nerede yetişir? Ağırlıklı olarak…
Yorum Bırak