Poğaçada maya yerine kabartma tozu kullanılır mı? Hamur işi tarifleri için kabartma tozu olmazsa olmazdır. Adından da anlaşılacağı gibi, mayalama maddesi olarak kullanılabilen kabartma tozu, hamurun kabarmasını sağlar. Fırınlanmış ürünlerde mayayı eşit miktarda kabartma tozuyla değiştirebilirsiniz. Maya yoksa yerine ne kullanılır? Evde maya yoksa kabartma tozu yardımıyla lezzetli ekmekler pişirebilirsiniz. Elbette karbonatlı ekmekler mayalı ekmekler kadar yumuşak veya kabarık değildir. Ancak lezzetlidirler. Klasik ekmek tarifinde maya yerine 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Kabartma tozu ile maya aynı mı? Maya hamurun çok daha uzun süre kabarmasını sağlar ve diğer mayalama maddelerinden daha güçlüdür. Karbonat veya kabartma tozu elastik bir hamurun…
Yorum Bırak