Kuru hamur nasıl yumuşatılır? Hamur çok kuruysa, biraz yağ (bitkisel yağ veya bebek yağı gibi) eklemek de elastikiyetini artırabilir. Hamuru yoğurduktan sonra elastikiyetini geri kazandığını görebilirsiniz. Ancak, tekrar kullanmadan önce hamurun bir süre dinlenmesini sağlayın, böylece istenilen kıvama ulaşır. Hamurum neden sert oluyor? Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Mayalama yaptığınız ortamın çok soğuk veya çok sıcak olmamasına dikkat edin. Çok soğuk bir yerde mayalanırsanız hamurunuz çok yavaş ve geç mayalanır. Beklenen kıvama gelmeyebilir ve sertleşebilir. Pişi hamuru sert olursa ne yapılır? Simit hamuru sertse ne yapmalı? Hamurunuz sertse, biraz daha sıvı ekleyerek hamuru yumuşatabilirsiniz. … Hamurun daha uzun süre…
Yorum Bırak